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【纖體美容養顏聖品】魚鱗片~自製膠原蛋白凍原來這麼簡單！https://tw.bid.yahoo.com/item/%E3%80%90%E7%BA%96%E9%AB%94%E7%BE%8E%E5%AE%B9%E9%A4%8A%E9%A1%8F%E8%81%96%E5%93%81%E3%80%91%E9%AD%9A%E9%B1%97%E7%89%87-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%86%A0%E5%8E%9F%E8%9B%8B%E7%99%BD%E5%87%8D%E5%8E%9F%E4%BE%86%E9%80%99%E9%BA%BC%E7%B0%A1-100014277338
【品名】乾燥虱目魚魚鱗片。

【重量】一台斤（600公克）。是真空包裝並內附乾燥包，不開封可長期保存。

【說明】魚鱗內含大量的膠原蛋白及許多營養成分，因此近年來特別被用來提煉食用的膠原蛋白凍。市場上也出現許多魚鱗膠原蛋白凍的保健食品，但是售價實在太高了！其實DIY自製膠原蛋白凍非常簡單，成本也不高，特別提供以下幾種食譜，相信您能立即上手。

【魚鱗食譜】

1.纖體食譜（尤其是針對小腹）：

材料：乾燥魚鱗片400公克、老薑2兩、黑糖2兩、龍眼乾2兩、乾燥紅棗2兩、水6000㏄。（或同比例）

做法：將所有材料放進快鍋內，煮沸後以小火煮約1.5小時後熄火。開鍋後以細網過濾掉固形物即得『纖體魚鱗膠原蛋白熱飲』。將『纖體魚鱗膠原蛋白熱飲』冷卻後置入冰箱冷藏，即會冷凝成膠凍狀的『纖體魚鱗膠原蛋白凍』。

食用方式：喝熱的『纖體魚鱗膠原蛋白熱飲』或食用冷的『纖體魚鱗膠原蛋白凍』都可，每天食用至少一飯碗的量即可，多食亦佳。食用時間並無一定，任何時間都可食用。

附註：若是以一般鍋熬煮，煮沸15分鐘後以小火煮至水量剩一半後熄火即可。

2.純魚鱗膠原蛋白凍製法：

材料：乾燥魚鱗片400公克、水6000㏄。（或同比例）

做法：將乾燥魚鱗片及水放進快鍋內，煮沸後以小火煮約1.5小時後熄火。開鍋後過濾掉固形物即得『魚鱗膠原蛋白熱飲』。將『魚鱗膠原蛋白熱飲』冷卻後置入冰箱冷藏，即會冷凝成膠凍狀的『魚鱗膠原蛋白凍』。

食用方式1：將魚鱗膠原蛋白凍切片，根據自己喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻醬為佐料，和適量時鮮蔬菜拌勻食之。

食用方式2：魚鱗膠原蛋白凍加入您喜歡的果汁加熱成液狀並充分攪拌，冷卻後置入冰箱冷藏，即成為成水果膠原蛋白凍。例如您可加入百香果汁及砂糖，製成『百香果膠原蛋白凍』。

食用方式3：魚鱗湯：鍋內放入少許油，用薑片、黃酒和蔥等爆鍋，加入適量水，魚鱗凍切塊放入鍋內再煮沸。放入適量蔬菜、鹽、味精，開鍋後即可食用。
3.炸魚鱗：乾燥魚鱗片用料理酒、味精、鹽醃漬，然後掛薄芡，入六成熱油鍋，炸至金黃，浮出油麵方可，拌上椒鹽，酥香可口。

【保存期限】魚鱗片極乾燥，是真空包裝並內附乾燥包，不開封可長期保存。

【為何不用深海魚鱗？】

   1. 深海魚鱗是否含重金屬不得而知。

   2. 深海魚鱗又大又粗厚，魚鱗裡層不論煮多久都無法煮化，形成浪費，所以建議採用魚鱗很薄的虱目魚魚鱗